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英国三名学生发明食用水包
86scot(2017/4/16 21:57:42)  点击:41144  回复:0  IP:111.* * *

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英国发明食用水包,这样喝水你喜欢吗?2017年报道,3名在伦敦学习工业设计的学生,受分子美食的启发,制作出了水滴状的储水容器——Ooho,他们说 Ooho 易于制作,而且制作成本很低,它强韧、环保、可生物降解而且可食用。

这种容器通过“spherification”技术将水盛在双层薄膜中,所谓的 spherification 技术就是将液体塑成球形的技术,最早出现于1946年,近来被西班牙厨师elBulli 推广后开始普及。

spherification技术其实就类似于蛋黄,蛋黄之所以能保持球形就因为外面有层薄膜。

“近百年来都没人做成的事情,凭借你们几个刚入学的小毛孩就能做成?” 没有人鼓励,也没获得任何资金支持,他们就那么一股脑地扎进了学校实验室。幸好学校实验室还免费,虽然设备相对简陋。在不被看好的情况下,几个人3年的研究最近终于有了成果。他们研究出一个“球”这个“球”颜色透明,质地却异常坚固且富有弹性。重点是,它不仅能装水,而且可食用,“来,干了这个球”。由于外膜由天然的海藻萃取而成,所以它不仅柔韧坚固,而且完全可食用。一般的揉捏、颠簸,完全不必担心外膜破裂水渗漏。喝的时候,撕下一层膜,直接填入口中。 如果实在接受不了吃膜,咬个小口,可以把水挤入口中。 那撕下的第一层膜,和不忍吞下扔掉的第二层膜,怎么办? 完全不必要担心污染环境,即便你随意丢弃,它也会在4—6周自然降解。 刚研发出Ooho的时候,三个人胆颤心惊,不知道自己三年的心血,会不会得到大家的认可和欢迎。 于是他们在校园内让同学免费试喝。最初没人敢尝试这个奇怪的小球,但随着第一个人勇敢地吃下。 两个,三个··· 源源不断的人前来试喝排队! 现在因为它的便携和环保,瞬间成了校园中最受欢迎的饮品。 三人趁势在网上发起众筹,目标40万欧元,短短时间便筹得近80万欧元,资金翻倍。 筹得资金扩大生产后,每个“水泡”的成本最低可降至1美分。相比于矿泉水不知低了多少倍。 英国马拉松组委会甚至找上门来,希望与他们取得合作,因为这样中途需要补水的运动员,就不用再费力气地取水拧瓶盖。 就连教人做“水泡”的视频也收获730万次点击。 网友在掌握秘籍后,也是各种脑洞大开,水泡里放花儿、放草莓、放“宠物”···
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