英国邓迪华人社区
邓迪布罗迪城堡

Dundee Chinese 当前在线人数:   轉換為繁體中文

英国邓迪当地时间:

英国学子教育SUUK-大学免费申请第一站!
英国签证、移民服务
英国GCU大学提供的大学申请服务
切换为不分页显示
【首页】→ 【新闻资讯】→ 主题:海外趣闻:“猪流感”当道英国猪很幸福
字体:    回复
海外趣闻:“猪流感”当道英国猪很幸福
pizza(2009/5/24 19:01:43)  点击:22986  回复:0  
来源:BBC透视英伦


     中国有句老话:“没吃过猪肉,还没见过猪跑?”我估计,这个说法出现的年代,大部分人轻易吃不上猪肉,只有看着猪跑眼馋的份。搁到今天,这话应该倒过来,“吃过猪肉,见过猪跑吗?”

  我这是说什么呢?是要说说猪的福利待遇问题。对这个问题,我还是有一定的发言权的。

  不满五岁时,随着父母下放到河南遂平一个穷山乡。父亲戴着“历史反革命”的帽子在煤窑挖煤,母亲随生产队劳动,我就成了三不管,随着村里的放猪倌儿在“广阔天地”里与猪一起“大有作为”。

  拱地三尺,收获共享

  放猪倌儿们是只比我大一两岁的孩子。放猪的主要任务之一是“遛地”。红薯地、箩卜地、土豆地、花生地,无论社员怎么细心,总也挖不干净。于是,收获完了,就把猪放进地里拱,还真能拱出不少漏网的红薯萝卜。

  遛红薯地最让人兴奋。我们跟在猪屁股后面,看到猪拱出稍微大点儿的红薯蛋子,就一脚踹到猪屁股上,猪口夺食,一天下来,肚子能撑得鼓胀胀的。

  猪也吃饱了,躺在泥地里舒服得直哼哼。我们就乘其不备,突然跳到猪背上。受惊的猪在泥地里狂奔,我们则抱猪脖子、揪猪耳朵,看谁能在猪背上呆得时间最长。

  那个时代的猪,是幸福的猪。

  40年后,读到专家的论述,才意识到那群猪曾过的日子是多么的健康快乐。

  首先,让猪拱地,满足了猪最重要的一个觅食习性。即便地里拱不出可吃的东西,能够尽情的在泥地里拱本身就是重要的精神食粮。

  其次,据专家的说法,猪显然是智商很高,需要刺激、社交的动物。我们骑在猪背上,猪嗷嗷怪叫,现在想想,没准也是故意夸张,猪肚子里偷着乐也未可知。

  更不用说纯天然的自然放养了。随着工业化饲养在中国的普及,还有多少猪能享受那样的待遇,我不知道。我知道的是,在今日的英国,纯天然(Organic)和自然放养(Free-range)的生猪仅占英国生猪总饲养量的2%和3%。

  另一部分是在户外生,户外长,长到不同的程度圈入室内催肥准备挨宰。这其中还分不同等级,我就不进入技术细节了。

  大部分的英国猪,确切地说占生猪总数的59%,则从生下来就没见过外面的世界。一个8x5平米的标准猪圈里要养80-100头猪。

  你要觉得这些猪可怜,那可得忍住眼泪,悲惨的还在后面呢。

  谁知盘中肉,块块皆辛苦?

  以向垃圾食品宣战,领导英国校餐革命而引人注目的明星大厨Jamie Oliver最近又把目光转到了猪身上,发起了一场关注猪的福利待遇问题的运动。

  他的最新举动是在电视上搞了一场“真猪秀”。从母猪在电视演播室里现场分娩生小猪、公猪抱着橡皮猪交配(骗取公猪的精液),到烤箱里端出吱吱冒油的红焖肘子,把猪的一生秀给人看。

  “真猪秀”上最让人震惊难受的,是展示高密度工业化养猪场使用的stall-and-tether system,简单的说就是圈猪的铁笼子。每个笼子按一头猪身体的高低、长短定做,猪呆在里面,连磨个身儿,躺下伸伸腿都不可能。猪就呆在这样的笼子里,直到达到进屠宰场的标准。

  最可怕的是,专门下崽用的母猪,也同样关在这样的笼子里,怀孕、产崽,再接着怀孕、产仔,可达五年以上。

  在变成猪排、火腿、香肠前,猪们是否曾有过快乐的日子?

  对英国的猪来说,万幸的是,10年前,英国就通过立法禁止使用stall-and-tether system。文章前面提到的待遇最差的英国猪,虽然猪棚里挤点儿,但法律要求饲养者必须为猪提供草垛和诸如足球之类的玩具,以满足猪拱食和玩耍的基本习性。

  然而,欧盟类似的禁令要到2013年才正式生效。换句话说,欧洲大陆的产猪大国,诸如荷兰、丹麦等,仍然可以用在英国早已是非法的手段养猪。

  笼装式养猪,牺牲基本的“猪权”,当然是要以最低的成本换取最大的利润。相比之下,英国的养猪户面临的来自欧洲大陆的竞争压力是显而易见的。

  英国的禁令实施10年,英国的养猪专业户从25,000锐减到了11,000个。

  挂英国头,卖外国肉?

  虽然笼装式养猪在英国非法,但从欧洲进口用这种饲养方式生产的猪肉,却是合法的。于是,从超市到餐饮零售业,为了图便宜,大量进口猪肉。实际上,英国每年进口50万吨猪肉,其中66%都是用在英国已经是非法的饲养方式生产的。

  Jamie Oliver搞的那台节目名字就叫“挽救我们的猪肉”,一方面要唤起人们对欧洲部分猪同胞悲惨命运的关注,一方面是要英国人拍拍自己的良心,难道不能稍微多花一点钱,买英国自己的猪肉?

  但是,即便是受了教育,下决心买“爱国肉”,“爱猪肉”,也要仔细看清包装上的产地说明。比如,“威尔特郡熏猪肉”(Wiltshire bacon),多么乡里乡亲的名字,你一定以为是正宗的英国货。但看看包装背面的小字,才发现猪肉原材料是来自丹麦。

  所以,如果继续吃猪肉,而且一定要吃英国猪肉,下次进超市,不要被包装上醒目的“英国生产”(Produced in UK)所迷惑,一定要看看包装背面蚂蚁般的小字是咋说的。

 导航:[上一篇下一篇] - [返回]
[本主题共0回复 | 每页显示30回复]

按用户名:  按标题:   按内容:       包括所有回复
【首页】→ 【新闻资讯】→ 回复:海外趣闻:“猪流感”当道英国猪很幸福
帖子标题:
    未登录!    

帖子内容:
UBB功能:
匿名发表:×
会员专区:×
文件上传:
  

图示说明: 24小时新发主题  最近被编辑的主题  超过24小时普通主题

论坛版规 | 页面执行时间:406.0059毫秒 | 当前论坛在线人数:384 今日访问人数:460 论坛访问人数合计:42276040

英国邓迪华人社区 (Dundee Chinese) 是在英国注册的非盈利性组织网站,注册号:SC375780

网站服务资质:英国大学和学院招生服务中心(UCAS)编号:68847     英国签证移民署(OISC)编号:F201300767

Dundee Chinese © 2006 - 2021. All rights reserved.     网站已经正常运行 5232 天 (已超过 15 年)    关于英国邓迪华人社区     意见反馈

   

本站部分信息由互联网收集而来,版权归原创者所有,如果侵犯了你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容。  免责申明